阳台蔬菜,阳台蔬菜受宠,最潮“菜园风”,阳台蔬菜点亮“农夫梦”,农业专题

2013年11月第1期

　　导语：有人问，一株蔬菜，从种植地到餐桌的距离有多远?有人说，那就是从阳台到厨房的距离。我想还会有很多人在怀疑这个答案的准确性，其实无需怀疑，因为农产品界的创新一直在前进。阳台蔬菜，将蔬菜从田里送到了阳台，然后把蔬菜从田里送上餐桌的距离缩减到从阳台到厨房的距离。

　　阳台菜园已走进成千上万市民家中，近期，笔者从市农业技术推广站获悉，技术人员已经成功培育出15种适宜市民在阳台上栽种的特菜。包括养心菜、紫背天葵、穿心莲、鱼腥草、矮生辣椒等“阳台菜”，“十一”期间即可上市。
　　位于小汤山的特菜示范园里，刚刚喷过水的菜苗湛清碧绿、鲜嫩欲滴。它们是具有观赏和保健作用的两大类15个蔬菜品种，一类是茄果类蔬菜，包括矮生番茄、矮生辣椒等，平均株高在40厘米左右，每盆种植3到5棵；另一类是多年生保健叶菜，包括养心菜、紫背天葵、穿心莲、鱼腥草、马齿苋等，平均株高25厘米左右，每盆种植4到6棵。
　　新的蔬菜品种采用了新的基质栽培模式，大都属于长季节栽培的品种，生长期从半年到多年不等，相比较原有的品种具有种植时间长、保健作用明显、观赏性强等特点……【详细】

　　近段时间，蔬菜价格持续走高，市民的“菜篮子”越来越重。日前，调查农贸市场了解到，市民们精打细算，想出各种方法来节约成本，精明的商家们则适时的推出了“阳台自种菜”，推出后受到了不少市民青睐。记者在四方区的一家农贸市场看到，不少摊位上都有小包装蔬菜瓜果种子出售，有秋黄瓜、肉丝瓜、红尖椒、西红柿等十多种，每袋价格为3~5元，一位姓王的摊主告诉记者，从去年开始，岛城就开始兴起阳台种菜，到现在来买种子自己种菜的人越来越多。他指着自家摊位上摆放的多彩椒种子说：“辣椒的种子最近很畅销，每天都能卖出十几包……【详细】

　　1、阳台种蔬菜可以避免农药残留的问题，自家种蔬菜纯绿色环保，我们可以采用自已平时生活中常用到的淘米水、果皮、厨房残杂等材料沤制成蔬菜所需的有机肥料，这样我们吃到的是一种健康无污染的食品。
　　2、阳台种蔬菜不仅观赏价值高，而且植物可以有效的净化室内空气、分解室内有害物质、吸收室内甲醛，调节了空气湿度，让室内环境变的更舒适。
　　3、阳台蔬菜陈本地，只需要购买种子的费用，完全低于市场上越长越高的蔬菜价格。
　　4、阳台种蔬菜缓解人们高速生活的压力，下班回家后，给“菜园子”浇浇水，拔一下杂草，可以愉悦身心，享受田园生活的乐趣。
　　5、阳台种蔬菜可以帮助孩子提高观察动手能力，从孩提时代塑造他们的责任感和爱心。
　　6、阳台上种植的蔬菜不仅新鲜，而且可随时采摘，随时食用，所含营养成份更高。菜市场的蔬菜往往是经过长距离运输后才周转到消费者手上，鲜度有限。放在冻箱储存的蔬菜不仅会产生有害物质，而且会发生营养素的损失。
　　7、在屋顶阳台种植瓜果蔬菜可以增加城市的绿色覆盖面积，不仅可以达到美化和净化环境的作用，还可大大降低太阳辐射，调节气温，从而使房间冬暖夏凉。

	利用有限空间搭建“错层菜园”		选择好地方利于植物
	目前，大部分普通家庭阳台大多宽1.5米、长3米，在这么小的空间可以搭建一个“错层菜园”，这样可以最大化地利用空间。　　绿万家阳台菜园店家小李介绍，有条件的话，市民可以选择在靠墙一角位置安装一个高约1米、长约1.5米的水培架，架子分4层。最下层可以种植番茄、苦瓜、辣椒等中型蔬菜，中层可以种植葱花、紫苏、蒜苗等常用蔬菜，上层可以种植空心菜、小白菜、生菜等季节性较强的蔬菜。　　“错层菜园”搭建好后，再寻找可以利用的空间搭建一两个架子，种植一两样攀爬类的瓜果。如果没有条件的话，也可以自己寻找合适的架子，利用平时废弃的快餐面面桶、大的饮料罐、废弃的水杯等等改造成种植蔬菜的盆，分层放在架子上DIY自己的“错层菜园”。		种植蔬菜充足的阳光很关键，良好的光照有助于植物进行光合作用。一般南面朝向的阳台阳光充足，通风良好，是较理想的选择。　　许多居民因为阳台空间有限，时常把蔬菜放在光照不算强的地方，这样给蔬菜的生长带来不良影响。如果阳台光照度相对较弱，适合种植一些喜阴的叶菜类植物，如莴苣、空心菜、木耳、芥菜等。　　而良好的通风，也是保持室内环境健康的重要因素。病虫害易发在湿度高的地方，如果空气流通差，很容易在阳台滋生细菌；对于蔬菜本身而言，器皿的底部最好留有小孔，以便水量过多时能够及时排出，避免植物根系腐烂。

	对应时节更易种植		土壤很重要浇水施肥勿过勤
	中国有二十四节气歌，时节对于种菜也颇为重要。按时节种菜，菜就更新对应节气种植会有较好的收获。例如空心菜在3月份种植、4月份可以收获；红薯叶生长比较快，在春季的三四月份可以开始种植；而白菜一般在下半年约11月进行种植。如果春季播种的蔬菜较多，到了5月份基本就可以步上“收获”的轨道了。　　许多居民有时为了吃到自己喜欢的菜类，从而挑一些难以在阳台种植的蔬菜，这样不易看到成果。在阳台种植蔬菜应该考虑蔬菜成熟的周期性以及其存活难易程度。一般来说，葱、姜、紫苏等配菜种植较简单，适应性较强，容易存活；青菜类方面，红薯叶和空心菜比较容易快速繁殖，能够满足一家几口的食用量。像番茄和辣椒属于收获周期长的蔬菜，也适合阳台种植。植物藤蔓类的瓜果类，黄瓜、丝瓜、苦瓜则易生长。		一些居民有时为了早日见到“硕果累累”之景，一日3次浇水，肥料灌得也勤，却没想到蔬菜还是“病怏怏”的。对于阳台蔬菜，一般分早晚浇两次水即可，切莫在中午高温时给植物浇水。一般盆地和表面不溢水，土壤较为松软不过于粘稠的湿度比较适中。而且阳台蔬菜一般可以不经常施肥，偶尔用淘米水浇灌，或施以家养鸡的粪便，或将吃剩的骨头埋入土中等等，均可给植物提供相应的养料。　　此外由于部分地区可能出现土壤污染的情况，所以在寻找种植阳台蔬菜的土壤时需要注意，也可以提前对土壤进行消毒，灭杀土壤中细菌、虫卵等微生物，减少阳台蔬菜生长过程中的病虫害，如果在阳台蔬菜生长过程中出现小型虫害，可适当喷洒一下辣椒水，如果是大面积的虫害，则需要去购买专业的防治病虫害的农药，但施用时不可过量。

　　阳台蔬菜种植一般都是利用闲置的阳台，而这种阳台其实并不是很大，所以在种植阳台蔬菜的时候，我们可以制作一个小方案来合理设计种植的面积和布局框架。

　　这些方案因人而定，但一定要注意此后阳台菜园管理者的人身安全，与及器物的摆放安全，切不可影响或者伤到他人。下面我们讲一个比较普遍的种植方案：
　　1、首先拣一个合适的地方：这个地方每天要有6-8个小时日照，至于土质却不重要，因为我们不用原来的土。
　　2、制作或选择种植器皿：废旧的的饮料、食用油瓶，蔬果箱子等容器，也可以自己用木板做一个高为15-20厘米，长宽都为1.2米的木板箱。
　　3、然后用一份堆肥、一份泥炭苔、一份蛭石混合成种植土，装入木板箱中。如果弄不到泥炭苔和蛭石，可以用沙子代替蛭石，用消毒过的普通土代替泥炭苔。也可以选择网站提供的种植土和蚓粪，是现成的高肥种植基质。
　　4、用木板、塑料板，或者厚纸板做成4*4的格子，放入木板箱中。
　　5、在每一个格子里种上一种蔬菜，每格可以种1，4，9，或16棵。

　　①、种植蔬菜的新手在孕育新苗时，注意不要把种子埋得太深。
　　②、为了蔬菜长得更茂盛，要注意修剪顶芽，让侧芽生长。
　　③、经常在土壤里混加一些椰糠，可以增加土壤的疏松度。
　　④、架子所盛装的土量有限，所以不适合种木本类植物和根系深的植物。

　　Ⅰ、种蔬菜要像种花一样
　　菜是用来吃的，不是用来看的。菜的外表好看与否，一般跟光照程度、肥料充足与否有关，不过自家种的蔬菜就算不好看，吃起来还是很健康的。
　　Ⅱ、喜欢吃什么就种什么
　　连续种一种蔬菜容易造成产量降低、病虫情况加剧的现象。一般植物最好轮换种植，收获以后先将土壤翻松，将里面的植物根系彻底晒枯，再进行下一次种植。
　　Ⅲ、阳台太小菜长不快没意思
　　如果只是在一两个花盆种，效果肯定不明显。但是如果合理利用空间，穿插种植、巧妙搭配，一般而言一家3口天天吃到蔬菜没有问题。

总结：阳台蔬菜的出现其实不仅仅只是给商家创造了盈利的机会，也是给城市环境的美化带来了契机，可以在一定范围内降低大气温室气体，并且能一定程度上帮助消费者解决蔬菜农残留的问题，此外还有重要一点是能给一个家庭带来菜园乐趣，调节忙碌工作下的生活压力！

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