有机食品,有机食品认证,食品安全,有机食品认证乱象何时休,中国农业网专题

　　无公害食品：产地环境和产品质量均符合国家普通加工食品相关卫生质量标准要求，经政府相关部门认证合格、并允许使用无公害标志的食品。

　　绿色食品：无污染、优质、营养食品，经国家绿色食品发展中心认可，许可使用绿色食品商标的产品。

　　有机食品：有机农业在生产过程绝对禁止使用人工合成的农药、化肥、色素等化学物质和采用对环境无害的方式生产、销售过程受专业认证机构全程监控，通过独立认证机构认证并颁发证书，销售总量受控制的一类真正纯天然、高品味、高质量的食品

　　日前，天津市消费者协会开展蔬菜比较试验，结果发现，经认证的有机蔬菜、绿色食品蔬菜或品牌小包装蔬菜虽然在价格上比普通蔬菜高出好多，但各项指标的检测结果并无明显优势。标称为天津市青水源种养植有限公司生产的有机芹菜，购买时售价为24元/公斤，是常规芹菜3.96元/公斤的6倍多，其农药百菌清残留量检测结果为0.002mg/kg，不符合国家标准“不得检出”的要求。

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　　有机食品是指来自于有机农业生产体系的食品。有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合有机食品的标准。

　　有机食品主要包括一般有机农产品、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。

　　有机食品的最小销售包装或食品贴有“有机食品国家标志”，标志上标“中国有机产品”和英文“ORGANIC”字样，同时标注“有机码”和国家认监委批准的认证机构名称。

　　中小企业往往是产业链上相对弱势的群体，合理规范的认证是企业，尤其是中小企业提高自身知名度及开拓市场的一条重要途径。

　　目前市场上除了一些官方认证之外，还有很多地方性认证，通常以地方性法规等形式出现。而随着认证之风的兴起，一些不具备认证资格的组织也开始自行制定认证名称。

　　本身已达到认证条件的企业可直接申请认证；而有部分是自己明显未达到的企业，便通过可以提供认证服务的商务服务公司，更有一些“神奇”的认证服务机构，能够提供“一条龙服务”，把企业从“平民”打造成“符合认证要求”的“优质企业”。此外，还有委托咨询机构代办、量身定做、“售后服务”等多种可供选择的途径。

　　一看标志。有机食品的最小销售包装或食品贴有“有机食品国家标志”，标志上标“中国有机产品”和英文“ORGANIC”字样，同时标注了“有机码”和国家认监委批准的认证机构名称。
　　二看包装。有机产品的包装通常使用天然木、植物茎叶、竹和纸等可生物降解和可回收利用包装材料制成。
　　三查网站。消费者可登录国家认监委官方网站“中国食品农产品认证信息系统”，输入有机码，查询每一张有机认证证书的相关信息，证书信息中标示了认证机构、证书编号、获证企业、认证证书类型、认证产品名称、生产基地名称和地址、认证年产量等。
　　四核查证书。消费者可以向销售单位索取该有机食品的认证证书和销售证书等认证机构出具的证明材料，来“验明正身”。

　　2014年4月1日起，新版《有机产品认证管理办法》和有机产品国家标准正式实施，明确了违反规定的罚则，对于伪造、变造、冒用、非法买卖、转让、涂改认证证书，地方认证监管部门责令改正，处3万元罚款。

　　①对违规企业和认证机构应给予“行业禁入”的严厉惩罚。对于提供虚假材料、虚假数据等违规的认证机构，也应加强黑名单制度建设并及时向公众公布，让其一处失信、处处受制。
　　②放开认证行业这一第三方服务市场，通过市场优胜劣汰，让失去信誉的认证机构自然淘汰。

　　我们追求有机无非是为了“安全”两字，而如今，这样一个简单的要求却需要通过昂贵的“概念商品”来实现。有机认证的不规范必定会造成市场秩序的混乱，更不用说借助于认证来缓解食品安全问题了。“看不见的手”必定需要在无孔能入的严密法律制度之下才能更好地发挥调节效力，维护我们的市场健康稳定地发展。