山核桃收成，山核桃市场价格，山核桃灾后农保，抚慰晒伤的“心灵”，2013年山核桃现状分析，农业专题

2014年1月第2期

山核桃收成，山核桃市场价格，山核桃灾后农保，抚慰晒伤的“心灵”，2013年山核桃现状分析，农业专题

　　新年将至，又是一年一度的年货时节，说起年货，就不得不想起香脆可口的山核桃了，由于山核桃具有极高的营养价值和独特的口感风味，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。但今年夏天连续50多天的高温干旱天气，使得今年山核桃产量减了三成之多。据了解，今年国家提倡节俭，取消三公消费，导致高价核桃没有了市场，这样一来，今年山核桃的市场价格倒也没有坐“高架”，只是相对往年，价格行情比较混乱，高低不一。

　　山核桃是胡桃科山核桃属，全属有18个种，3个变种。我国山核桃主产于浙、皖交界的天目山区，包括临安、淳安、桐庐、安吉和安徽的宁国、绩溪等县市。

　 2013山核桃收成各地大同小异

　　　　①宁国：不求果实只求保住树

　　不求果实只求保住树。南极乡处于山区，多岩石，开井难度大，村民们日常用水靠的是山泉。连续40多天的干旱，山泉枯竭，人吃水也成了问题。“村里几年前通了自来水，不算太缺水。干旱之后，连水库都干了。洗澡嘛，就是用水湿一下毛巾，抹一下身上。”50岁的朱先生是山核桃大户，共有8个林场，1000多棵核桃树。比起自家用水困难，他更担心……【详细】

　　　　③安吉：遇灾又逢暮年期山核桃“身价”不菲

　　今年九月末，安吉县天荒坪镇大溪村的山核桃已经收获完毕，但是村民的脸上没有丰收的喜悦，反而多了一些愁容。原来，今年的安吉山核桃不仅产量锐减，而且很多山核桃树进入了减产的暮年期。记者走访了大溪、石岭、杭垓等山核桃盛产区了解到，受倒春寒及持续干旱影响，各产地山核桃普遍减产，最高幅度地区超过70%……【详细】

②临安：山核桃延迟开竿日预计产量减三成

　　“白露到，竹竿摇，满地金，扁担挑。”往年，浙江省杭州市临安市的山核桃都会在白露开竿。9月4日，记者了解到，受今年高温干旱天气影响，该市山桃核开竿日推迟3天，且预计减产三成，价格也将有小幅上涨……【详细】

价格孰高孰低？听听企业和林农们怎么说：

　　种植大户老许：

　　其实算起来，去年山核桃‘大年’，今年是‘小年’了。但实际上可以说是‘小年不小’，因为今年的价格要贵许多，因此总体收入相差不大，可能与去年持平。

　　詹氏公司董事长詹权胜：

　　山核桃到底涨不涨价？林农和消费者关心，企业更关心！山核桃是否涨价，并不是企业一方能够决定的。山核桃的价格，最终需要综合平衡企业、林农、消费者三方意见，要考虑原材料因素，也要考虑市场因素。

姚生记董事长周学军：

　　行业协会公布了今年山核桃收购的指导价，新鲜未加工的干籽在28元-30元/斤，和去年相比涨了10%-15%，受这个因素影响，今年第一波上市的山核桃价格将略涨，“但涨幅不大，远低于10%。”

石岭村党支部书记江维平：

　　持续干旱的影响，仍然带来全省山核桃总产量的降低，以石岭村为例，20%的产量削减，加上人工工资提高，临安存货又少，今年山核桃价格提高是必然，成品价格将在60元每斤左右。

　　19楼某楼主：

　　2013年由于干旱，山核桃普遍颗粒较小，因此，按照去年山核桃规格来说，价格会略微上涨。2013年临安山核桃总体产量有所下降，山核桃产量差不多减产2/3。关于山核桃的油耗味，其实，山核桃还在树上时，所分泌的油脂就已经变质，但在采摘和炒制的过程中，无法判断，除非是很有经验的老工人，非常仔细地一颗颗检查，才能发现，但这显然不太现实。根据浙江山核桃的出产价格大约在50元左右。

掷重金以一饱口福？听听消费者们怎么说：
外贸公司老贺：		导游小孙：
每年过年家里都会买上十多斤，自家吃，也招呼客人，今年山核桃价格上涨的话，买还是要买的，毕竟家里人都爱吃，可能就少买点吧，再贵应该也贵不到哪里去。		山核桃嘛，当然是要买的，就算今年价格上涨，多少也得备着点。年年过年都是一大家子人围着火炉剥山核桃、吃干果，要是没有山核桃哪里还有过年的气氛啊？


	1、清除折技，并用600倍敌松等药剂进行防腐处理。 2、截杆，减少蒸腾。 3、扶起支撑，使山核桃树主杆离地。 4、根部覆土。 5、林分清理。 6、加强肥水管理，科学预防病虫害。

1、专家支招对症下药

　　山核桃林地灾后管理

　　受近期高温少雨影响，山核桃产区出现旱灾，轻的树叶卷曲、下垂、落果，严重的树枝、树叶干枯，基本绝收，严重影响今年的产量、质量以及山核桃的健康，山顶、砂质土壤、土层瘠薄土壤、阳坡受灾尤其严重。8月18日晚开始临安普遍降雨，缓减了旱灾情况，当立即转入害后管理，对受害情况进行分类，提出针对性技术，供参考。

受害较轻山核桃林。受害较轻的山核桃是土壤坡向等地理条件较好，或前期浇水等保护措施较好的山核桃林，表现为山核桃生长受胁迫，果实发育迟滞，但落叶不明显，雨后恢复较快。这部分林分为2型……【详细】

中度受害山核桃林。这些山核桃表现为树体上部叶片发黄，部分脱落，下步还有正常叶片。这部分山核桃林应以加快补充营养，加快恢复树势为目标。因此可就施基肥（果后肥），应在施有机肥基础上，薄施速效肥，速效肥磷钾肥为
　主，少量氮肥。

干旱失水为主因导致落叶的山核桃。这些树是因为　　失水，生长受胁迫，植物主动保护叶柄基部形成离层而落叶，表现为树体叶子基本落光，但大部分树枝尚成活。这些树在水分恢复供应后必定要抽发新梢，因此要尽快使新梢木质化，避免秋冬季冻害，可薄施磷钾肥，不能用氮肥，并对部分开始死亡的树枝修剪。

　　高温危害为主因的山核桃。高温危害导致树叶干枯，挂在树上的。表现为树体叶子枯而不掉，颜色发红，远看似火烧样，是因为受地形（如西面山）逼迫、或天牛危害等已使树抗性降低，高温直接灼伤树叶和树枝引起。要根据受害程度进行截干，并修剪。

2. 灾后管理政府出力

　　降雨增多，温度下降，正是山核桃林灾后恢复好时机。清凉峰镇积极开展山核桃灾后管理，争取将损失降到最低。为了提高林农的山核桃灾后管理认识和水平，该镇印发了近万份《山核桃高温干旱灾后管理技术》资料，结合农村网格，由镇村干部挨家挨户走访发放，做好山核桃采收政策性保险的宣传，提醒林农根据山核桃受灾程度的不同,采用不同的措施。眼下正是山核桃生态化经营林下套种的有利时机，到目前为止，该镇已投入20万元采购油菜、紫云英、黑麦草种子共5万斤，将于近期免费发放到村民手中，统一组织上山播种，预计可满足6万亩山核桃林的林下套种需求。

　　2013年各地山核桃树遭受了一场严峻的“烤”验，许多山核桃林均开始出现黄叶枯萎现象，所幸众志成城，政府民众齐心协力，完全挽
回损失虽然是不可能，但是尽可能把损失降到最低还是大有可为的。对于种植户们来说，保住树是首要的，保树即是留希望。
　　盼2014山核桃劫后重生，以诗一首当励志！

咏山核桃
独领风骚异地无，嫌寒嫌暑性为孤；山农称作摇钱树，金果飘香在五湖。
生在深山有远亲，年年岁岁往来频；驰名中外承青眼，市肆琳琅满目珍。
莫道区区一粒珠，珠珠肉满口香酥；山珍海内称奇果，产在临安誉在吴。
收获辛劳白露时，健儿飞将岂疑迟；天公若识艰危事，一夜狂风尽脱枝。