螃蟹滞销,宜兴螃蟹,高淳螃蟹,今年的螃蟹难“横行”,中国农业网专题

导语：中秋节一过，销量迅速减少。记者走访南京惠民桥水产市场，看到各个摊点都还有大量螃蟹等待出售。经销商告诉记者，今年滞销特别严重，而且个越大越不好卖。据市场科长章茂华称，每天销售量只达到两到三万斤，销售大减。本应大卖的螃蟹，怎么都卖不掉呢，带着这样的疑问记者在市场了解到，今年受气候的影响螃蟹普遍大丰收，但顾客的需求却不够，供销不对称，造成螃蟹在旺季就开始降价。眼下有不少蟹农正等着送货，但经销商都不敢收，导致养殖户受损更严重。
名词解释：大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。大闸蟹名称来源于吴方言。

去年效益高今年螃蟹大增产

　　起今年螃蟹丰产，老钱并没否认：与2009年、2010年相比，今年的螃蟹产量增加了约20%。“今年只要养得好、管得好，一亩水塘正常情况下产量都能达到100公斤，好的能达到120-130公斤。”产量增加的同时，规格也在增大。30多岁的蟹农小严说，跟往年相比，今年大蟹多的是，小蟹反而难找。以今年的行情来看，4两的公蟹大概能占到总产量的20%，去年呢？“也就5%-6%吧。去年，能够有几只三两的母蟹就已经很好了。”今年，三两规格的母蟹也比去年要多很多。“听说在有的经销商那里，如果要买小蟹的话，必须得带一些大蟹，搭配着才能卖。”凌家塘螃蟹区经营户荆锡良说，“往年想取4两的公蟹，整个市场里都没多少，今年5的公蟹都多的。”今年，不止是常州，省内的苏州、高淳等螃蟹重要产区，都发布了关于今年螃蟹“丰产、规格增加”的信息。以高淳为例，该县2010年的螃蟹产量是1220万公斤，今年则有可能达到1300万公斤。[详细]

“李鬼”蟹横行扰乱市场价格

　　对于周边螃蟹穿上固城湖“外套”带来的影响，徐秋华表示很无奈，“固城湖螃蟹的遭遇与当年阳澄湖蟹的遭遇有些相似，但我们水产批发市场有限公司要遵守市场规律，不可能禁止外地蟹过来。”他告诉记者，两年前公司就成立了品牌办公室，授权给有信誉的经营户，给螃蟹戴“固城湖”品牌戒指，可以上公司官网或打400查真伪，不过这些“戒指蟹”在总交易量中占的比例很小。明年公司准备推出溯源机制，让养殖户直接给螃蟹戴“戒指”，这样也许更能保护固城湖螃蟹的正宗品牌。对于高淳螃蟹品牌保护，高淳一位不愿透露姓名的水产专家认为，虽然终端销售标识开始体现品牌，但批发领域品牌体现得并不明显。他给出的“药方”是：要立刻创新建立收购指标体系，不仅在规格上区分，质量上也要区分，具体到营养指标、口感，同重量的蟹据此分成一、二、三等级来收购，这样才能保证品牌和价格不会因为外来影响而崩盘。[详细]

螃蟹大量上市降低市场价格

　　到底是什么原因导致的这种局面呢？据螃蟹经销商王先生说，螃蟹在中秋节前是供不应求，虽然价格较高，上市价比去年贵20%-30%，但销售仍很火爆，但无为县养殖户们养殖的本地螃蟹这个时候很少上市。可刚过完节，螃蟹的销售就一落千丈，平均一斤下降了10-20元不等，基本回落到去年价位，2两母螃蟹现价40元左右一斤，但销售仍不理想。一面是无为县本地螃蟹销售不畅，一面是品牌螃蟹价高货紧。比如阳澄湖大闸蟹的价格上涨了，其中2两母的要180元/斤左右，3两以上也要200多元，比去年同期上涨了15%以上。更有甚者，无为当地的一些电缆厂老板买的一些长江蟹高达1000多元/斤。就是这样，正宗长江蟹真是少之又少，市场上几乎很少见到。无为县出现大量养殖螃蟹滞销，急需政府部门引导、帮助解决困难。[详细]

囤蟹赌“春节市场”

　　天气冷了，螃蟹就要打洞冬眠了，一咬牙，他花了8000元购置了网箱让螃蟹过冬，“赌一把吧！”在高淳，像袁增斌、李六头这样囤蟹惜售的不在少数，“保守统计，高淳还有1/3多的螃蟹没有上市。”高淳水产批发市场信息监控中心主任徐秋华的话让人揪心。螃蟹养殖大县高淳，共有22.5万亩生态养殖蟹塘，今年预计螃蟹产量在1.3万吨左右，如果按其调查结果推算，至少还有4000吨螃蟹歇在蟹塘里。徐秋华告诉记者，信息员抽样调查粗算下来，市场里300多家经营户平均每天能销25万公斤螃蟹，高的时候每天40万公斤，目前累计销售超过1.4万吨，这比去年还略高一些。

螃蟹价格不对劲亏本大卖

　　袁增斌是高淳砖墙镇仙圩大队袁村的一个普通蟹农，已经养了9年螃蟹，如今他承租的蟹塘面积已经扩大到了40亩。按往年的经验，过了中秋，直到11月中旬，螃蟹味道最为肥美，价格也更高，因此前阵子袁增斌按兵不动，可越等越不对劲，蟹价一天跌个3元—5元，像坐上了过山车。熬到11月中旬，袁增斌一看苗头不对，急急忙忙从16号开始张罗卖，不到10天抛了4000斤，还剩下千把斤。“4两公的每斤收购价已跌破30元，去年这时候有85元，3两母的去年这时每斤130元，现在只有35元—37元。”到目前为止，袁增斌只卖了14、15万元，粗算一下，即使剩下的全部卖完，也回不了本；而去年他养的螃蟹比今年略少些，还净赚了17万元。

南京高淳：合作社保护本地蟹

　　目前，高淳大的螃蟹养殖经营户也有意识地开始救市。青松水产专业合作社是专门从事螃蟹养殖、销售的农民经济合作组织，现有农民社员120户。11月份以来，该合作社试图以保护价收购社员螃蟹拉动价格上扬，保护农民利益，但是收效甚微。合作社社员、砖墙镇北埂陈村农民陈应明说：“青松合作社以保护价收购社员的螃蟹，我们打心眼里感激，但是市场价格跌得实在厉害，合作社多收购一天就多亏30万元，最后受损的还是农民自己。”在高淳水产批发市场，也有商户打出了“专收高淳本地蟹”的条幅，收购价格最高比外地蟹提高了10来元。

无锡宜兴：蟹农抱团保护蟹价

　　面对这样的形势，宜兴也有一些螃蟹养殖户抱团在一起，试图保护螃蟹的收购价不要跌。但一个很难解决的问题是，现在人吃什么都赶早，很多地方的螃蟹赶着9月头就上市，有些养殖户赚足了钱之后，后期的螃蟹就随便养在塘里不再投入成本，现在一看价格不对往市场上倾销，价格再低也照卖不误。宜兴螃蟹不降价，市场经营户就去进别的地方的低价蟹，导致最后不管哪个地方的螃蟹价格都往下走，怎么抱团也收效甚微。