猪肉还能正常吃吗?
非洲猪瘟不属于人畜共患病,对人无害。因为某种病毒是否能成功感染宿主,主要是由宿主的细胞受体所决定的。当宿主细胞表面具有病毒入侵所需要的受体时,病毒才能够进行感染。
正规渠道的猪肉可以放心食用。加热被感染病毒的血液55℃30分或60℃10分钟,病毒将被破坏,也就是说,只要把猪肉煮熟,病毒就失去感染性了。另外,较长时间的腌制也可以达到此效果。
非洲猪瘟病的预防措施
虽然非洲猪瘟发现已近一个世纪,但至今也没有有效的疫苗面世。所以,只能发现之后迅速扑杀,再进行无害化处理。现实情况是,即使只是发现了一只确诊的患病猪,也要将该地区的所有生猪进行扑杀。
一是严格控制人员、车辆和易感动物进入养殖场;进出养殖场及其生产区的人员、车辆、物品要严格落实消毒等措施。
二是尽可能封闭饲养生猪,采取隔离防护措施,尽量避免与野猪、钝缘软蜱接触,以及做好蜱虫的驱杀工作。
非洲猪瘟病对猪肉市场的影响
我国是生猪养殖和产品消费大国,若非洲猪瘟在国内扩散蔓延,猪价必然会大幅上涨,并进而推动猪肉替代品,如鸡肉等价格上涨。
非洲猪瘟病的“近亲”
与非洲猪瘟症状相似的疾病是古典猪瘟,1885年首先在美国发现。中国大部分省都有发生,主要通过直接接触,或由于接触污染的媒介物而发病,以春夏多雨季节为多发期。预防此种猪瘟最有效的方法就是接种猪瘟疫苗。