生鲜电商,农产品电商,生鲜电商发展模型,生鲜电商,农产品电商领域的蓝海,中国农业网专题

　　所谓生鲜电商，指的是用电商的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜果蔬、生鲜肉类等。
　　生鲜电商直接把新鲜的食材从原产地直发到老百姓家中，少去了很多中间环节，也避免了运输中的大量损耗和浪费。其中，很多蔬菜水果都是绿色无公害，也没有使用任何化学试剂进行保存，全程冷链，放心并安全。生鲜电商对于没时间逛菜市场的又想吃到新鲜食材人们是一个绝佳选择。

　　1.国家农业发展政策，带动生鲜市场的繁荣。2014年中央一号文件强调大力发展农产品网上交易、连锁分销和农民网店，这个文件的下达，众多企业纷纷加入生鲜电商蓝海。
　　2.生鲜是生活必需品，市场需求大。随着居民生活水平的提高，对生鲜的需求也逐渐的增大。再加上电子技术的发展，农产品电商发展迅速，但是生鲜电商在电子商务中占的比例还不到1%。
　　3.生鲜产品毛利率高。海鲜产品毛利50%以上，普通水果20%，冻肉也要20%到30%的毛利。这一市场刺激众多企业对生鲜电商的憧憬。

　　1.物流冷链无法满足生鲜电商的需求。对普通电商而言，在没有物流团队的情况下，也必须借助第三方物流公司进行配送。即便是顺丰优选也只能配送到有限的几个城市，这无疑成为生鲜电商发展的一个短板。
　　2.存储也是难题。不同的产品需要保险的条件不同，整个仓促必须分门别类构建多个区域用于存放不同的产品。如果存储不当，会导致这些产品变质，这也是普通的库房是难以做到的。
　　3.用户体验不尽如人意，质量仍是首选。有的商品配送的周期太长，送到客户手中已经不再新鲜了;还有一点，有的网民想购买但是无法配送，这种吊胃口的方式确实只能让人望“生鲜”感叹。

2005年，易果网成立。

　　2013年初，北京“优菜网”寻求转让及上海“天鲜配”被转卖，宣告生鲜电商之路暂告一段落。

　　2013年至今，以顺丰优选、一号生鲜、本来生活、沱沱公社、美味七七、甫田、菜管家等为代表的商家都获得了强大的资金注入，而且每个企业都有各自的行业资源优势，进而上演了一场生鲜电商备战大赛。

　　2008年，乐康及沱沱工社，专注小众市场。
　　2009年—2012年之间，一大批生鲜电商出现。生鲜电商的模式COPY了普通电商的模式。

　　2013年春，“京城荔枝大战”使得生鲜电商再度引起人们热议。

　　2013年底2014年初，天猫和京东也加入了生鲜电商，标志着生鲜电商今后将进入资源整合与格局更变的阶段。

1.综合型电商：靠平台争天下
典型代表：京东

　　京东拥有强大的平台优势，京东生鲜频道采取了商家入驻的形式。如今，京东的注册用户已经上亿，网站日均PV也超过1亿，这显然令竞争对手难以望其项背。
　　据数据观察，入驻企业数量一直在增长，区域从原来的北京、上海、广东、成都扩展到十一个地区。京东通过不断扩大地域，来实现生鲜电商所需要的本地化服务。

2.垂直电商：“小而美”媒体故事营销
典型代表：鲜食会【www.xianshihui.com】

　　鲜食会立志改变以往的不合理的饮食习惯，打造现代饮食理念，提出“生活需要多一点新鲜！”。鲜食会商品的选择也符合这个定位 ——优质、高端，拒绝做线上的农贸市场。
　　为了保证货源的质量，鲜食会挑选了优质基地，剔除中间环节，实现了基地直供。围绕生活方式的定位，鲜食会推出了食物故事，以媒体人的思路刊登食物的前世今生，如“金童玉女”。

3.物流企业：搅局“意在沛公”
典型代表：顺丰优选

　　顺丰优选的平台品类定位
在高附加值产品，高客单价降
低了单位订单的物流成本的亏
损风险，然后配合季节性的直
供模式，荔枝、大闸蟹等季节
性产品的预售直供，逐步形成了一个依托于快物流服务为载体的直供生鲜的电商供应链服务平台。
　　短短一年半的时间成为了中国冷链电商的标杆，2013年双十一期间顺丰优选的销售额增长了2672%、订单量增长了1727%。

　　1.保障供应商，签约大批的生产基地，错开地域以及季节，保障供应，提前安排种类的预估和品牌的推广，客户可以选择各种基地的黄瓜，适合客户的产品是最好的产品，这样也解决了标准化难题。
　　2.整合市场资源，从种植基地到实体店，优化配送结构，节省资源基地直达客户，跨过所有中间环节，传统的批发模式会被优菜网新型的供应链取代，通过签约实体店，增加品牌营销和用户体验，逐步迈向生鲜电商的O2O模式。
　　3.通过整合物流资源来降低物流成本,数据化基地种植，实现C2B,逐步迈向订单农业，有实力自建物流，在大型城市实现垂直生鲜电商，不建议开始大力铺张，并且目前淘宝京东等关于生鲜电商也并非完全完善，在某种程度上缺乏“生鲜基因”，只能适当的借助平台扩军。
　　4.生鲜电商为的是整合资源，降低成本，走品牌路线保障有机虽然能够从某种程度上提升生鲜价格，但是对于整个电商系统不利，所以关于这块问题能否解决也是目前国内生鲜市场能否突破发展的关键所在。　　

　　各方都认为，生鲜电商是农产品电商最后一个蓝海，但如何赚钱、如何规模化成为大家关注的话题。
　　2014年生鲜电商将迎来转型与变革，得平台得天下、得粉丝得天下、得供应链得天下——新的爆点的基础就在这三个方面。模式上，C2B预售+O2O服务、敏捷供应链服务是核心。吃货是个大市场，机会很大，值得关注！